Pocs joves saben que el que ara anomenen «hamburguesa» no és ni més ni menys que el que abans en dèiem «bistec rus», o que abans no es menjaven pizzes però sí una gran varietat de coques de recapte. I així podríem anar fent comparacions que ens demostrarien que la cuina evoluciona al ritme de la societat, i que les elaboracions dels plats de tota la vida van canviant per anar-se adaptant a les necessitats actuals...En aquest llibre Assumpta Miralpeix ha reunit un munt de delicioses receptes, la majoria de les quals han recorregut un llarg camí des de l Edat Mitjana fins als nostres dies; d altres, en canvi, tenen una història més recent, però també prou interessant i curiosa. Així, a més d un magnífic recopilatori de plats tradicionals catalans, aquestes pàgines contenen part de la nostra cultura gastronòmica i són també un reconeixement a totes les persones que ens han deixat un llegat ben valuós, que tot i que no és tan conegut no és menys important, i que han fet possible que finalment la nostra cuina sigui ben considerada arreu del món.

Ahorra Con Agapea
"Compra "Aquí hi ha teca!" junto a "1080 recetas de cocina":

Por solo 30.9 € Gastos de envío gratis^**