Libros urgentes
Ciencias Humanas
Ciencias Técnicas
Derecho
Economía
Informática
Libros de Texto
Literatura
Oposiciones
Otros
Tiempo Libre

Ciencias Técnicas > Ingeniería > Tecnología de alimentos

Alimentos, Fermentación Y Microorganismos
BAMFORTH, CH. W. (Editorial Acribia)
Precio:28 € ($38,11)
268 páginas.
ISBN: 842001088X. ISBN-13: 9788420010885
Primera edición (2007).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*


Contenido: Prefacio - Agradecimientos - Introducción - La ciencia que sostiene las fermentaciones de alimentos - La cerveza - El vino - Vinos fortificados - La sidra - Bebidas alcohólicas destiladas - Espirituosos aromatizados - El sake - El vinagre - El queso - Yogur y otros productos lácteos fermentados - El pan - La carne - Alimentos fermentados indígenas - Fermentaciones de vegetales - El cacao - Micoproteína - Miscelánea de productos de la fermentación - Índice alfabético.

Otros clientes que compraron Alimentos, fermentación y microorganismos, también compraron:


Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesosTecnología De Los Alimentos.
vol.
i: Componentes De Los Alimentos Y Procesos

Ordoñez Pereda, Juan Antonio , ed. lit..
368 páginas.
Precio: 33,5 € ($45,6)


Química de los alimentosQuímica De Los Alimentos
BALTES, W. Químico de los alimentos y diplomado en química, profesor emérito y profesor de Química de los Alimentos en la Universidad Técnica de Berlín.
492 páginas.
Precio: 49,92 € ($67,96)


Introducción a la ingeniería de los alimentosIntroducción A La Ingeniería De Los Alimentos
D. R. Heldman; R. P. Singh.
564 páginas.
Precio: 48 € ($65,34)


Manual de industrias de los alimentosManual De Industrias De Los Alimentos
M. D. Ranken.
682 páginas.
Precio: 83 € ($113)


Otros libros de Tecnología de alimentos:


Microbiología de los alimentos: Manual de laboratorioMicrobiología De Los Alimentos: Manual De Laboratorio
YOUSEF, A. E. y CARLSTROM, C., The Ohio State University.
320 páginas.
Precio: 30 € ($40,85)


Molinos Y Fábricas De Harina En Castilla Y León
García Castellón, Fernando.
230 páginas.
Precio: 30,06 € ($40,92)


Fraudes alimentarios. Indicaciones reglamentarias y metodología analíticaFraudes Alimentarios.
indicaciones Reglamentarias Y Metodología Analítica

DUCAUZE, CH. J..
476 páginas.
Precio: 48 € ($65,34)


Diseño Y Gestión De Cocinas : Manual De Higiene Alimentaria Aplicada Al Sector De La Restauración
López Fernández-Santos, Miguel Ángel; Lloret Fernández, Irene; Montes Ortega, Luis Eduardo.
690 páginas.
Precio: 52 € ($70,79)


Análisis de los alimentos. Manual de laboratorioAnálisis De Los Alimentos.
manual De Laboratorio

NIELSEN, S. S. Purdue University West Lafayette, Indiana..
170 páginas.
Precio: 21 € ($28,59)


*Para península. Tiempo estimado para días laborables