Libro: ARTE DE CONSERVAR, EL (Cartoné y color).. 8480195630


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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

ARTE DE CONSERVAR, EL (Cartoné y color).

Arte De Conservar, El (cartoné Y Color).
Jan Berry; Rodney Weidland (Paidotribo)
Precio:21,5 € ($27,26)
Idioma: Español
ISBN: 8480195630. ISBN-13: 9788480195638

160 p. : il. col. ; 28x21 cm. 1ª edición (10/2001).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente^*

Nunca antes las conservas se han presentado de manera tan bella como en este fantástico libro, lleno de seductoras fotos a todo color de conservas de productos frescos que hacen la boca agua. El arte de conservar le proporcionará una increíble variedad de productos excepcionales de gourmet que darán vida a cualquier comida, de día o de noche.
Desde gelatinas, mermeladas y conservas, hasta chutneys agridulces, escabeches y licores, las recetas en este compendio práctico son excepcionales para regalar o para guardarlas en su propia despensa. Sin importar su experiencia como cocinero, usted será capaz de hacer delicias artesanales como:
· Salsa de manzana y dátil
· Mermelada de tomates y nueces
· Ginebra de frambuesa
· Salsa de maíz y col
· Frutos secos con miel
· Queso de cabra adobado
· Confitura de melón
· Mermelada de higos y ruibarbos
· Chutney de albaricoques y cardamomo
ÍNDICE
La Técnica de las Conservas
Los Cítricos
Frutas del Bosque
Deliciosas Frutas con Hueso
Manzanas, Peras y Membrillos
Uvas, Higos y Melones
La Fruta Deseada
Los Tomates
Vegetales Picantes
Hierbas y Especias
Más Tesoros para su Despensa
Índice
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