miércoles, 07 de octubre de 2009

El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, con el objetivo de satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación Continuada en el sector sanitario.

Con la adquisición del manual se ofrece la posibilidad de realizar un curso a distancia reconocido oficialmente por la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales de Canarias (ESSSCAN). La adquisición del presente manual no implica la obtención del reconocimiento, debiendo para ello realizar el correspondiente curso.

Los diplomas emitidos tras su realización, son Válidos en todo el territorio Nacional, y el alumno obtiene una puntuación oficial en su Baremo de méritos para: - Desarrollo Profesional
- Bolsas de trabajo
- Oposiciones
- Traslados
- Concursos

La leche y sus derivados

Pastas: concepto, tipos y clasificación

Verduras, hortalizas, arroz, patatas y legumbres

Huevos: composición, valoración, conservación y aplicaciones

Condimentos y Especias. Salsas

Las Carnes: características, clases y preparación

Los Pescados: características, clases y preparación

Otros libros de Cambra Veiga, Anselmo son Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos. Colección Formación Continuada (essscan), Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos (cocineros). Colección Formación Continuada (essscan)., Cuaderno Del Alumno Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos (pinches De Cocina). Formación Para El Empleo, Cuaderno Del Alumno Técnicas De Higiene, Manipulación Y Conservación De Alimentos (cocineros). Formación Para El Empleo, Cuaderno Del Alumno Cocina Como Lugar De Trabajo: Tecnología Y Condiciones Físico-ambientales. Formación Para El Empleo y Temario Oposiciones Pinches Servicio Murciano De Salud.