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    1080 recetas de cocina

    • , (aut.)
    • Alianza Editorial, S.A.
    • 1ª ed., 1ª imp.()
    • 864 páginas; 20x13 cm
    • Idiomas: Español
    • ISBN: 8420649988 ISBN-13: 9788420649986
    • Encuadernación: Rústica
    • Colección: Libros singulares, 612
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    • Alianza Editorial, S.A.
    • 736 páginas; 20x13 cm
    • Español
    • ISBN: 9788420691022
    • Encuadernación:Rústica
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    • 3ª ed., 1ª imp. de 08/2009 de 1080 recetas de cocina
    • Alianza Editorial, S.A.
    • 840 páginas; 19x14 cm
    • Español
    • ISBN: 9788420687803
    • Encuadernación:Cartoné
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    • 3ª ed., 1ª imp. de 08/2009 de 1080 recetas de cocina
    • Ed. Alianza
    • 1152 páginas
    • Español
    • ISBN: 9788420682303
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    • 1ª ed., 1ª imp. de 10/2012 de 1080 recetas de cocina
    • Alianza Editorial, S.A.
    • 864 páginas; 23x17 cm
    • Español
    • ISBN: 9788420609461
    • Encuadernación:Cartoné
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Nueva edición renovada: 2011

Una nueva edición totalmente renovada y adaptada a las nuevas corrientes dietético culinarias de 1080 RECETAS DE COCINA el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. De este libro presente en los hogares españoles a lo largo de treinta y siete años, con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos, los maestros de la cocina han dicho:

El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido. FERRÁN ADRIÁ

A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar. JUAN MARI ARZAK

¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduría. CARME RUSCALLEDA

Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina. SERGI AROLA

Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas.TOÑI VICENTE

Introducción

RECETARIO
Aperitivos
Platos fríos y ensaladas
Tartas saladas y frituras
Salsas
Potajes, sopas, cremas y purés
Arroz, patatas, pastas y legumbres
Verduras y setas
Huevos, flanes y suflés
Pescados y mariscos
Carnes
Aves
Caza
Casquería
Respostería

INFORMACIONES COMPLEMENTARIAS
Calendario de productos alimenticios
Menús semanales
Sugerenicias de menús para invitaciones
Cantidades corrientes para los alimentos más usuales
Tabla de calorías de los principales alimentos
Tiempo de cocción para las carnes
Algunos consejos y trucos de cocina
Términos más usuales en cocina

VINOS Y COCINA

Índice de recetas
Índice alfabético de recetas

Otros libros de Ortega, Simone son Nuevas Recetas De Cocina, Mis Mejores Recetas, El Libro De Los Platos De Cuchara, Estuche 1080 Recetas De Cocina + Agenda 2013, 1080 Recetas De Cocina, 1080 Recetas De Cocina y 1080 Recetas De Cocina.

Un básico en toda cocina
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Quizás el mejor libro de cocina española jamás publicado
,

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He comprado el libro recientemente. Las pastas son duras y la letra muy pequeña quedando espacio en cada hoja, el índice aún más pequeña. Hay que considerar que los manejan tanto gente joven como mayor que tienen más dificultad en su lectura. Las ediciones anteriores están mucho mejor.
,
Esta bien.PERO DEBERIAN PONERLE IMAGENES.
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Hay 5 comentarios de este libro

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Otra información de interés

  • Portada: 1080 recetas de cocina de Alianza Editorial, S.A.
  • Editorial: Alianza Editorial, S.A. | 03/2011
1080 recetas de cocina

El autor de este libro es Simone Ortega, el libro está escrito en Español y su encuadernación es Rústica. Esta publicación tiene ochocientas sesenta y cuatro páginas.

Alianza Editorial edita esta publicación. A finales de los años sesenta esta editorial comenzó su primera singladura en Madrid. Su catálogo tiene más de cuatro mil publicaciones. Alianza Editorial está especializada en Ciencias Sociales Y Economía, Clásicos De Grecia Y Roma, Psicología Y Educación, Historia Y Geografía, Bicentenario Darwin... El fondo editorial de esta editorial se distribuye en colecciones como Runas, Alianza Diccionarios, El Libro Universitario, Libros Singulares, Alianza Forma entre otros. Autores destacados como Virginia Woolf, León Tolstoi, Juan Goytisolo, Dashiell Hammett, Miguel De Cervantes... han publicado sus textos en Alianza Editorial Dicha editorial convoca los siguientes premios: Premio De Novela Fernando Quiñones, Premio Unicaja De Novela y Premio Iberia.


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