FECHA DE PUBLICACIÓNmartes, 04 de abril de 2006
OBJETIVOSProporcionar un material adecuado para la preparación de las pruebas selectivas de acceso a las plazas de Veterinarios de la Administración de la Comunidad de Castilla y León.
PERFIL DEL CANDIDATO- Opositores a las plazas de Veterinarios de la Administración de la Comunidad de Castilla y León
- Preparadores y academias
- Personal de la Administración de la Comunidad de Castilla y León
CONTENIDOEl presente volumen desarrolla los temas 81 a 100 correspondientes a la parte específica del programa oficial para el acceso a las plazas de Veterinarios de la Administración de la Comunidad de Castilla y León, de conformidad con la convocatoria publicada en el B.O.C.y.L. nº 47, de 8 de marzo de 2006, del proceso de consolidación de empleo temporal y estabilidad del personal sanitario.
DOCUMENTACIÓN- Agencia española de Seguridad alimentaria
- Área de edafología y química agrícola. Ciencias. Unex
- BARROS, C. (2001). Clasificación de conceptos. Los productos alimenticios y la información al consumidor en nuestros días. Alimentaria. Revista de Tecnología e Higiene de los Alimentos. Marzo, 19-22.
- Caldwell, L. K. Ecología, Ciencia y política medioambiental. Madrid
- CAMACHO, F. (1999). Técnicas de producción de frutas y hortalizas en los cultivos protegidos. Instituto La Rural.
- Control de la contaminación ambiental
- Diario de la Seguridad alimentaria
- Dirección General de Salud Pública y Alimentación Consejería de Sanidad y Consumo Comunidad de Madrid
- Directiva 2002/46/CEE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de junio de 2002, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos alimenticios. (DOCE L 183, de 12 de julio de 2002).
- Domènech, Xavier. Química Ambiental. El impacto ambiental de los residuos. Madrid
- GARCÍA-ROLLÁN, M. (1991). Cultivo de setas y trufas. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
- LAESSOE, T.; DEL CONTE, A. (1997) Setas. Identificación, recolección y preparación culinaria de las setas silvestres y otros hongos. Editorial Blume, Barcelona.
- MAPA. (2001). Libro blanco de Agricultura y Desarrollo Rural. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- MAROTO, J.V. (1995). Horticultura herbácea especial. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
- Ministerio de la Presidencia, el portal de los preofesionales de seguridad
- MUÑOZ, J. A. (1977). Gran Guía de la Naturaleza. Setas de la Península Ibérica. Ed. Everest S.A. León.
- NAVARRO. J. (2001). Guía de las frutas cultivadas. Identificación y cultivo. Mundi-Prensa.
- NTP 372: Tratamiento de residuos sanitarios
- NTP 538: Legionelosis: medidas de prevención y control en instalaciones de suministro de agua
- NTP 675: Riesgos laborales en empresas de gestión y tratamiento de residuos: clasificación y actividades
- OBERBEIL, K.; LENTZ, C. (2000). Alimentos con propiedades curativas y preventivas. Utilización eficaz de frutas y hortalizas para prevenir y curar enfermedades. Blume.
- Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre, por el Directiva 2002/46/CEE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 10 de junio de 2002, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de complementos alimenticios. (DOCE L
- Real Decreto 1094/1987, de 26 de Junio de 1987, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de cereales en copos o expandidos
- Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la fabricación, circulación y comercio del pan y panes especiales.
- Real decreto 121/2004, de 23 de enero, sobre la identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo vivos, frescos, refrigerados o cocidos.
- Real Decreto 1275/2003, de 10 de octubre, relativo a los complementos alimenticios.
- Real Decreto 1286/1984, de 23 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de las harinas y sémolas de trigo y otros productos de su molienda, para consumo humano.
- Real Decreto 1380/2000, de 20 de diciembre, de identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados.
- Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, por el que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura.
- Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico Sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano.
- Real Decreto 1543/1994, de 8 de Julio, por el que se establecen los requisitos sanitarios y de policía sanitaria aplicables a la producción y a la comercialización de carne de conejo doméstico y de caza de granja.
- Real Decreto 178/2004, de 30 de enero, por el que se aprueba el Reglamento general para el desarrollo y ejecución de la Ley 9/2003, de 25 de abril, por la que se establece el régimen jurídico de la utilización confinada, liberación voluntaria y comercia
- Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal.
- Real Decreto 1916/1997, de 19 de diciembre, por el que establecen las condiciones aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne.
- Real Decreto 1976/2004, de 1 de Octubre, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano
- Real Decreto 1977/1999, de 23 de Diciembre, por el que se establecen los principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros.
- Real Decreto 2044/1994, de 14 de Octubre, por el que se establece las condiciones sanitarias y de sanidad animal aplicables al sacrificio de animales de caza silvestre y a la producción y comercialización de sus carnes.
- Real Decreto 2069/1993, de 26 de noviembre, por el que se fijan las normas sanitarias aplicables a los productos de la pesca a bordo de determinados buques pesqueros.
- Real Decreto 2087/1994, de 20 de Octubre, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas de aves de corral.
- Real Decreto 2181/1975, de 12 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de pastas alimenticias.
- Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de Condimentos y Especias. (BOE número 306/1984, de 22 diciembre 1984).
- Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración y comercialización de masas fritas.
- Real Decreto 260/2002, de 8 de Marzo, por el que se fijan las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carnes de reses de lidia.
- Real Decreto 2685/1976, de 16 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales. (BOE número 284/1976, de 26 noviembre 19
- Real Decreto 571/1999, de 9 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico Sanitaria que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos.
- Reglamento (CE) N. 2295/2003 de la Comisión de 23 de diciembre de 2003
- SIERRA, M.; NAMENSNY, A; PAPASSEIT, P. (2002). Marketing aplicado a frutas y hortalizas. Amenazas y oportunidades. Marcas, emoción y valor. Junta de Andalucía.
- Tratamiento de los residuos sólidos urbanos .Alfonso del Val
RECURSOS DIDÁCTICOS - Referencias legislativas al inicio de cada uno de los temas.
- Gráficos y cuadros explicativos de los conceptos teóricos.
- Contenidos totalmente actualizados a la fecha de edición.
