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Libros de Roser Vives Serra
Operaciones Y Procesos En Los Servicios De Bar Y Cafetería
- 292 páginas
- Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración de las principales bebidas, adaptados a los nuevos...
34,00€32,30€
Servicios Y Operaciones Básicas En Eventos Y Restauración
- 270 páginas
- La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y en...
34,00€32,30€
Operaciones Basicas Y Servicios
- 202 páginas
- La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y en...
26,00€24,70€
Operacions Bàsiques I Servei De Restaurant I Esdeveniments Especials
- 204 páginas
- Lobra sestructura en sis blocs temàtics per facilitar lestudi dels continguts que shi treballen. La primera part se centra en les operacions de preservei, és a dir, en la preparació del material i dels equips i el mobiliari, i en la...
26,00€24,70€