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La guía de fermentación de Noma
René Redzepi; David Zilber, Ainhoa Segura Alcalde (tr.)
René Redzepi; David Zilber
Detalles del libro
| Editorial | NeoPerson. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (22/08/2019) | Páginas | 456 | Dimensiones | 29x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415887355 |
| ISBN-10 | 8415887353 |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Neo-Cook |
Detalles del libro
| Autor/es | René Redzepi; David Zilber, Ainhoa Segura Alcalde (tr.) |
|---|---|
| Editorial | NeoPerson. |
| Edición | Páginas | 456 | Dimensiones | 29x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788415887355 |
| ISBN-10 | 8415887353 |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Colección | Neo-Cook |
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Otra información de interés
- Portada: La guía de fermentación de Noma de NeoPerson.
- Editorial: NeoPerson. | 22/08/2019
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-15-88735-5, son David Zilber y René Redzepi, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-15-88735-5, es Ainhoa Segura Alcalde, esta publicación tiene cuatrocientas cincuenta y seis páginas.
Resumen
Otros libros de Redzepi, René son You And I Eat The Same: On The Countless Ways Food And Cooking Connect Us To One Another (mad Dispatches, Volume 1), The Noma Guide To Fermentation, Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean y Noma, Time And Place In Nordic Cuisine.