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Naranjas: El Arte De Prepararlas Y Comerlas GREGORIO MARAÑÓN (Trea) Precio:10 € ($12,62) 94 páginas. Idioma: Español ISBN: 8497042468. ISBN-13: 9788497042468 1ª edición (2006). Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*

El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las recetas de Dionisio Pérez, Post-Thebussem, el tomito se abre con el excelente trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien da al recetario el espaldarazo de la ciencia médica, aspecto muy a tener en cuenta, ya que una de las grandes preocupaciones de los tratados de cocina es a menudo el de la salud. Se atiende inicialmente a dar gusto al paladar, pero no se olvida tampoco la salud corporal, e incluso a veces la espiritual. Ambos textos —el de Marañón y el de Post-Thebussem— se complementan muy bien, pues si el primero toca aspectos medicinales e históricos, el segundo se centra en las recetas como tales, entre las que, junto a los consabidos preparados dulces o naturales, destacan otros platos salados, donde los cítricos se juntan al bacalao, el arroz, los productos de la huerta o la harina. Son todas ellas fórmulas sencillas que responden a los elementales criterios de la cocina tradicional. Otros libros de Gastronomía y cocina: Buena Cocina Sin Colesterol,la Prandoni, Anna; Guaiti, Daniela; Cuvello, Patrizia. 128 páginas. Precio: 14 € ($17,66) La Cocina BERASATEGUI, MARTIN. 448 páginas. Precio: 31,15 € ($39,3) Hecho En Casa (nf) LA BOTICA DE LA ABUELA. 256 páginas. Precio: 6,95 € ($8,77) Cocina Adelgazante, La Cesana, Clara. 160 páginas. Precio: 6 € ($7,57) Libro De Las Tapas, El DE VECCHI. 128 páginas. Precio: 5,95 € ($7,51) *Para península. Tiempo estimado para días laborables