Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. Certificados de profesionalidad. Dirección y Producción en cocina (9788416424580)
María Teresa Porto Benítez
María Teresa Porto Benítez
Detalles del libro
Editorial | Editorial Elearning |
---|
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2015) |
---|
Páginas | 628 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
---|
ISBN | 9788416424580 |
---|
ISBN-10 | 8416424586 |
---|
Encuadernación | Tapa blanda |
---|
Detalles del libro
Autor/es | María Teresa Porto Benítez |
---|
Editorial | Editorial Elearning |
---|
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2015) |
---|
Páginas | 628 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
---|
ISBN | 9788416424580 |
---|
ISBN-10 | 8416424586 |
---|
Encuadernación | Tapa blanda |
---|
Envío Gratis
al comprar este libro
Resumen
Objetivos:
- Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener... Leer más
También te puede interesar:
Otro libro de Porto Benítez, María Teresa es Supervisión Y Ejecución De Técnicas Aplicadas A Cremas Y Rellenos (uf1740).