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    Panaderia-Pasteleria

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      • Libro de
      • Capitel Ediciones, S.L
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 480 páginas; 29x19 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8484510360 ISBN-13: 9788484510369
      • Encuadernación: Cartoné
      • Colección: Hostelería
      • 39,90 42,00€ ($43,50)
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        Cómpralo AHORA con gastos de envío GRATIS
La obra aparece en su 2ª edición, completamente revisada, ampliada, con nueva maquetación y a cuatro colores. En su origen, fue publicada por la Editorial McGraw-Hill,... Ampliar

El autor de Panaderia-Pasteleria, con isbn 978-84-8451-036-9, es Juan Pablo Humanes Carrasco, esta publicación tiene cuatrocientas ochenta páginas.

El título Panaderia-pasteleria forma parte del catálogo de Capitel Ediciones, S.l.. Fue fundada en la decada de los noventa y tiene su sede en Madrid. Su catálogo asciende a más de setenta textos. Esta editorial está especializada en Bellas Artes,, Ciencias De La Salud, y Formación Profesional En Hostelería, Agricultura, Medicina. Turismo, Cardiología, Opinión Con Firma, Temas De Enfermería Médico-quirúrgica, Jerónimo Puchero entre otros son algunos ejemplos de colecciones de Capitel Ediciones, S.l.. Autores destacados como Blanc, Patrick, Séguy, Bernard, Gualde, N., Bonnemaison, Michele y Bourinat-lafon, J. han publicado sus textos en esta editorial

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    • Gracias a Agapea por haberme dado la oportunidad de hacerme con este ejemplar que tanto deseaba tener. Un buen libro, muy completo para la gente que le guste el mundo de la panadería y pastelería.

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