Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recurs...
Lo que hoy es Andalucía fue tierra mítica desde la más remota antigüedad. Ninguna otra geografía del Mediterráneo occidental fue tan cantada y añorada. Las grandes civilizaciones del pasado tuvieron una const...