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    Cocina. Preelaboración y conservación

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      • Sé el primero en comentar Cocina. Preelaboración y conservación
      • Libro de
      • Capitel Ediciones, S.L
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 368 páginas; 29x19 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8484510514 ISBN-13: 9788484510512
      • Encuadernación: Cartoné
      • Colección: Hostelería
      • 37,05 39,00€ ($40,25)
        Entrega de 1 a 7 días por agencia urgente
Aparece en su 2ª edición, debido a la gran demanda, revisada, ampliada, con nueva maquetación y a cuatro colores. Está adaptada al nuevo plan de “grado de... Ampliar


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Otra información de interés

  • Portada: Cocina. Preelaboración y conservación de Capitel Ediciones, S.L
  • Editorial: Capitel Ediciones, S.L | 02/10/2012
Cocina. Preelaboración y conservación

El autor de Cocina. Preelaboración y conservación, con isbn 978-84-8451-051-2, es José César Muñumel Jiménez, esta publicación tiene trescientas sesenta y ocho páginas.

Cocina. Preelaboración Y Conservación está editado por Capitel Ediciones, S.l.. En los años noventa dicha editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Madrid. Tiene más de setenta títulos publicados. Formación Profesional En Hostelería, Agricultura, Medicina, Bellas Artes, y Ciencias De La Salud, son las especialidades de Capitel Ediciones, S.l.. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de títulos: Hostelería, Biblioteca De Reeducación, Traumatología, Opinión Con Firma, Jerónimo Puchero entre otros. Los títulos que conforman el catálogo de Capitel Ediciones, S.l. vienen de la mano de autores tan conocidos como Blanc, Patrick, Bonnemaison, Michele, Séguy, Bernard, Gualde, N. y Bourinat-lafon, J.