Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
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Edición | 1ª ed.(25/09/2015) | Páginas | 252 | Dimensiones | 26x19 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788490771914 |
ISBN-10 | 849077191X |
Colección | Hostelería y turismo |
Autor/es | Francisco Salas García |
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Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
Edición | 1ª ed.(25/09/2015) | Páginas | 252 | Dimensiones | 26x19 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788490771914 |
ISBN-10 | 849077191X |
Colección | Hostelería y turismo |
El autor de Técnicas en cocina, con isbn 978-84-9077-191-4, es Francisco Salas García, esta publicación tiene doscientas cincuenta y dos páginas.
Resumen
Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocina para desarrollar preparaciones básicas aplicadas a las distintas materias... Leer más
Otro libro de Salas García, Francisco es Conservación Y Preelaboración De Alimentos.