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Portada de UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (9788417086695)

Coral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Coral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (05/07/2017)
Páginas256
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086695
ISBN-108417086692
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esCoral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (05/07/2017)
Páginas256
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417086695
ISBN-108417086692
EncuadernaciónTapa blanda
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"UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina"
de Coral Martínez Venteo; Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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Resumen

Colección: Certificados de Profesionalidad. Familia Profesional Hostelería y Turismo

Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Limpieza de instalaciones y... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 05/07/2017
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-17-08669-5, son Antonio Caro Sánchez-lafuente y Coral Martínez Venteo, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. Certificado de Profesionalidad. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina