COCINEROS EMPLEADOS HOGAR DE LA DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA. TEMARIO Y TEST ESPECIFICO


	Ciencias Humanas

	Ciencias Técnicas

	Derecho

	Economía

	Informática

	Libros de Texto

	Literatura

	Oposiciones autonómicas

	Oposiciones Estatales

	Oposiciones Generales

	Oposiciones locales

	Oposiciones para profesores

	Otros

	Tiempo Libre

Oposiciones locales > Temario de oposiciones para Vizcaya

COCINEROS EMPLEADOS HOGAR DE LA DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA. TEMARIO Y TEST ESPECIFICO

COCINEROS EMPLEADOS HOGAR DE LA DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA. TEMARIO Y TEST ESPECIFICO
Ed. MAD
Precio:46,5 € ($71,64)
618 páginas.
ISBN: 8466558985. ISBN-13: 9788466558983
(06/2006).
Entrega: De 1 a 3 días contra reembolso por agencia urgente^*

El presente volumen incluye los temas de la parte específica para la preparación de las pruebas de acceso a Cocinero-Empleado de Hogar del Instituto Foral de Asistencia Social, adscrito al Departamento de Acción Social de la Excma. Diputación Foral de Bizkaia.
El texto incluye un gran número de gráficos explicativos, ilustraciones y fotografías, que tienen por objeto facilitar la comprensión de los contenidos expuestos.
Incluye un cuestionario de preguntas con respuestas alternativas acerca de cada uno de los temas desarrollados.
ÍNDICE
TEMARIO
Temas 6 y 7. Definiciones de alimento: justificación. Composición de los alimentos
Tema 8. Nutrición y dietética. Funciones nutricionales de los alimentos. Principales dietas y regímenes alimentarios. Tipos de alimentos
Tema 9. El área de la cocina. Uso y distribución. Equipamiento, maquinaria y herramientas
Tema 10. Almacenaje de existencias
Tema 11. Métodos de conservación utilizados: clases, técnicas y equipos asociados al método
Tema 12. Manipulación de alimentos
Tema 13. La calidad alimentaria: definición, alimentos con denominación de origen, con denominación específica. La calidad total: principios básicos, normas aplicables, funciones y aspectos más característicos
Tema 14. Cocina al vacío, en línea fría, concepto o definición
Tema 15. Riesgos laborales en cocina
Tema 16. Útiles, instrumentos, herramientas y máquinas de uso común en labores de limpieza
Tema 17. Productos utilizados en limpieza de locales. Características, medios y normas de utilización
Tema 18. Limpieza de locales en función de sus características y usos. Sistemas de limpieza
Tema 19. Saneamiento. Desinfección. Esterilización
Tema 20. Lavandería y lencería
TEST
Test n.os 6 y 7
Test n.º 8
Test n.º 9
Test n.os 10 y 11
Test n.º 12
Test n.º 13
Test n.º 14
Test n.º 15
Test n.º 16
Test n.º 17
Test n.º 18
Test n.º 19
Test n.º 20
Otros clientes que compraron COCINEROS EMPLEADOS HOGAR DE LA DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA. TEMARIO Y TEST ESPECIFICO, también compraron:

TEMARIO Y CUESTIONARIO MATERIAS COMUNES GRUPO C IFAS.
DIPUTACIÓN FORAL DE BIZKAIA
Ed. Cep.
326 páginas.
Precio: 22 € ($33,89)

ATS/DUE DEL SERVICIO GALLEGO DE SALUD.TEMARIO COMUN
Ed. MAD.
714 páginas.
Precio: 54 € ($83,19)

Otros libros de Temario de oposiciones para Vizcaya:

ADMINISTRATIVOS DE LA DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA (PROMOCION INTERNA).
TEMARIO
Ed. MAD.
318 páginas.
Precio: 22,5 € ($34,66)

AUXILIARES ADMINISTRATIVOS DEL AYUNTAMIENTO DE BILBAO.
TEMARIO
Ed. MAD.
476 páginas.
Precio: 30 € ($46,22)

TEMARIO OPOSICIONES AUXILIARES ADMINISTRATIVOS AYUNTAMIENTO DE BILBAO
Ed. Cep.
558 páginas.
Precio: 26 € ($40,06)

SUBALTERNOS DIPUTACION FORAL DE BIZKAIA.
TEMARIO
Ed. MAD.
388 páginas.
Precio: 28 € ($43,13)

TEMARIO OPOSICIONES SUBALTERNOS DIPUTACIÓN FORAL VIZCAYA
Ed. Cep.
356 páginas.
Precio: 25 € ($38,52)

^*Para península. Tiempo estimado para días laborables