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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

Cocina Cubana
VVAA.Idea y realización de Montse Clavé (Icaria Editorial)
Precio:6 € ($7,6)
Idioma: Español
ISBN: 8474263212. ISBN-13: 9788474263213

144 p. ; 22x14 cm. - 1ª ed. (11/1998).
Encuadernación: rústica.
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*


La cocina cubana es el resultado de la confluencia de diferentes razas y culturas: la indígena inicial, la negra africana -con mayor influencia que en otros países-, la criolla con la introducción por parte de los españoles de una amplia lista de alimentos y la propia de las últimas inmigraciones de los siglos XIX y XX, haitianos y chinos.

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