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El ganso Marisco y otras charlas de cocina

Breno Lerner

Breno Lerner

Detalles del libro

EditorialEditorial Juventud, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2015)
Páginas330
Dimensiones23x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788426141125
ISBN-108426141129
ColecciónGastronomía Cultural

Detalles del libro

Autor/esBreno Lerner
EditorialEditorial Juventud, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2015)
Páginas330
Dimensiones23x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788426141125
ISBN-108426141129
ColecciónGastronomía Cultural
19,00 €
18,05
24-48 h
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Resumen

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en gastronomía y estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Por esta obra, ha recibido el prestigioso premio de literatura gastronómica Gourmand Cookbook Awards. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en... Leer más

El autor de El ganso Marisco y otras charlas de cocina, con isbn 978-84-261-4112-5, es Breno Lerner, esta publicación tiene trescientas treinta páginas.

Este texto lo edita Editorial Juventud, S.a.. En 1923 dicha editorial comenzó su primera singladura impulsada por José Zendrera Fecha en Barcelona. El catálogo de esta editorial asciende a más de ochocientos libros. Editorial Juventud, S.a. tiene títulos sobre todo de Bolsillo, Historia, Literatura y Infantil. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Tintin, Nostromo, Mis Primeros Libros, Narrativa Juvenil y Materia Gris. Autores destacados como Hergé y Enid Blyton han publicado sus textos en Editorial Juventud, S.a.

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