Descripción:
Esta obra aborda temas relativos al estudio de biomoléculas, enzimas, energía y metabolismo e incluye diversas descripciones de estructuras tridimensionales de proteínas, con base en trabajos recientes sobre cristalografía por medio de rayos X.Contenidos:
Parte I: Introducción a la bioquímica. Agua. Parte II: Estructuras y funciones de las biomoléculas. Aminoácidos y las estructuras primarias de las proteínas. Proteínas: estructura tridimensional y función. Propiedades de las enzimas. Mecanismos de las enzimas. Coenzimas. Carbohidratos. Lípidos y membranas biológicas. Ácidos nucleicos. Parte III: Metabolismo y bioenergética. Bioenergética: ATP y otros metabolitos ricos en energía. Glucólisis. El ciclo del ácido cítrico. Fosforilación oxidativa. Metabolismo de glucógeno, y gluconeogénesis y la vía de la pentosa fosfato. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de los aminoácidos. Metabolismo de los nucleótidos. Parte IV: Flujo de información biológica. Replicación y reparación de DNA. Transcripción y procesamiento de RNA. Síntesis de proteínas.
