Tema 1. Artículos del 15 al 70 del Convenio Colectivo para el Personal Laboral de las Universidades andaluzas, aprobado por Resolución de 10 de febrero de 2004 de la Dirección General de Trabajo y Seguridad Social (BOJA n.º 36, de 23 de febrero de 2004)
Tema 2. Conocimientos elementales sobre preparación de comidas. Manejo de instalaciones, maquinarias y enseres de cocina. Preparación de las materias primas necesarias para la elaboración de los menús
Tema 3. Conocimientos elementales sobre limpieza de office y cocina de comedores colectivos
Tema 4. Conocimiento sobre normativa higiénico-sanitaria de comedores colectivos y manipulación de alimentos
Tema 5. Conocimiento sobre las funciones descritas en el vigente Convenio Colectivo de las siguientes categorías: Encargado de Equipo, Técnico Especialista de Hostelería, Técnico Especialista de Almacén y Técnico Auxiliar de Hostelería
TEST
Test n.º 1
Test n.ºs 2 y 3
Test n.º 4
Test n.º 5
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